植物為了生存，進化出各式各樣，保護自己的方式， 外界刺激植物啟動防禦系統，產生抗菌、滅菌..等等物質，所萃取出來的精油，同樣的植物在不同區域，不同氣候精油的效果也會不同。
影響精油品質因數
1.植物品種 2.生長環境
3.種植
4.採集
5.提煉技術
6.萃取部位
7.萃取時間點
8.儲存方式
9.精油精純度數
10.無添加任何物質
11.運輸方式
植物品種的不同部分
不同的品種，功效大不相同，譬如；尤加利品種約有五百種以上，約有15款能提煉出精油。檸檬尤加利，主要療效生殖泌尿部位的發炎狀態，藍膠尤加利，最擅長調理治療呼吸道感染的感冒症狀。
生長環境的差異部分
在普羅旺地的薰衣草，日本的薰衣草，或是中國新疆的薰衣草作用各大不相同，就算是種植在普羅旺斯的薰衣草，山腳下和山頂的薰衣草蒸餾的精油品質依然是不同的，普羅旺斯東鎮和西村的薰衣草蒸餾後，精油也所差異，雖然都是普羅旺斯的薰衣草，卻不能用一個價值判定，精油不能用一個籠統的地名來肯定精油的品質!
萃取部位的差異；
苦橙樹的各部位都可以萃取出精油，花朵萃取出具有高貴氣息的橙花精油，樹葉可以蒸餾出苦橙葉精油，果實則可以冷壓出柑橘氣味的苦橙精油，由於萃取部位、油量與氣味不同，功效不同，價格也有所差異。
